好評をいただいている「カキの殻焼き食三昧」は、加茂湖で獲れた滋味たっぷりのカキを豪快に召し上がっていただくイベントです。

加茂湖は、大佐渡山脈からの淡水とプランクトン豊富な日本海の水が交じり合った汽水湖で、カキ独特の磯臭さが少ないのが特徴です。通常は２～３年かけて育つカキも、ここでは１年で成育。味に癖が少なくどなたにも喜ばれる風味だと思います。先週いらした大阪のお客さんは「こんなにおいしいカキは初めて」と喜んでいました。

ほとんどの方は「殻焼き」を注文されますね。殻つきのまま炭火で焼き上げたカキは、何もかけずに天然の塩味で召し上がるのもいいですし、軽く柚子を絞ってもおいしいです。カキフライには柚子やソースも用意してありますが、私は「ぜひ何もつけないで食べてください」と言っています。小ぶりのカキをまるごと使ったカキめしおにぎりも自慢の味です。

加茂湖周辺はよくトキが飛んでいます。幸運な人は会えるかもしれませんね。

国の名勝天然記念物に指定されている笹川流れは、奇岩の数々と美しい海岸線が魅力の景勝地です。ここを訪れる観光客の方々に当地の魅力を味わっていただこうと、夏は「笹川流れ岩ガキ物語り」として、ここに水揚げされる新鮮な岩ガキを提供してきました。この冬は「笹川流れ鍋物語り」と題し、アンコウ鍋コースをご賞味いただこうと張り切っています。

アンコウをご覧になったことはありますか？正直なところ、可愛いとはいえない風貌の魚ですが、冬の海の王様と呼ばれています。今回はアンコウと季節の野菜をたっぷり盛り込んだ「アンコウ鍋」をメインに、アンキモのとも和え、アンコウのから揚げなど７品のコースをご用意しました。旬の美味をたっぷりお召し上がりいただきたいですね。

大きな窓から日本海の荒波を一望できる「道の駅笹川流れ夕日会館」、真正面に粟島を臨む民宿「シーウッド」、そして温泉がわきそば打ちや貝がらキャンドル体験ができる当館と、それぞれのアレンジでご提供します。

笹川流れは夏のイメージが強いのですが、波の花が舞う冬の日本海もいいものです。アンコウはもちろん、ヤナギガレイやイカの一夜干し、新鮮なお刺身など、この時期だけの美味をぜひ味わってくださいね。