寒さが厳しくなる頃、糸魚川の漁港には豊富な魚介類が水揚げされる。その中でもアンコウは冬の味覚を代表する名物。北アルプスの高い山々から一気に海溝に流れ込む深い海の中、冬の荒波にもまれることによって、おいしいアンコウが育つのだという。

そのアンコウを存分に楽しめるのが、「糸魚川荒波あんこう祭り＆フェア」。“荒波あんこう”とは、糸魚川で水揚げされる10キロ以上の大物級の「キアンコウ」のことで、キモが肥大する1月から２月が最も旬だという。「今は高級魚として知られていますが、昔から糸魚川では冬になると、どこの家でも味噌汁にして食べていた馴染みのある魚です」と語るのは、糸魚川荒波あんこう祭り実行委員会の歌川さん。糸魚川、能生、青海の３会場で開催される「荒波あんこう祭り」では、昔から地元で愛されてきた「あんこう汁」が販売され、毎年長蛇の列ができるほどの人気。また、普段はなかなか見ることができないアンコウの吊るし切りの実演もあり、大きなアンコウが手際よくさばかれていく様子に、来場者から感嘆の声が上がる。

一方、「あんこうフェア」では開催期間中、市内の旅館やホテル、飲食店など35軒の参加店が「あんこう鍋」などを提供する。近年は、あんこう鍋付きの宿泊プランも好評だ。

甘エビ

新潟では「南蛮えび」とも呼ぶ。甘味があり、とろけるような身はお刺身で食べるのが定番。ひすい色の卵を抱いた糸魚川のブランド甘エビ「ひすい娘」は絶品。

加賀の井酒造

創業1650（慶安3）年の長い歴史を持つ老舗酒造。今も昔も山からの伏流水を使用し、体に優しく、長く付き合える酒造りに励んでいる。冬の味覚とともに日本酒を味わってみては。また酒造見学もできる。

[電] 025-552-0047　[営] 8時30分〜18時　[休] 日曜日、祝日

糸魚川観光物産センター

糸魚川の豊かな自然が育んだ名産品がそろう。店内にはヒスイの加工所があり、原石の加工も行っている。

[電] 0120-76-1788　
[営] 9時〜18時
[休] 無休（元旦のみ休日）

ゲンギョ

冬の味覚の一つゲンギョ。名立沖でとれる深海魚で珍味として人気。軽く炙った干物は酒の肴にぴったり。

マリンドリーム能生 かにや横丁

能生漁港で水揚げされたとれたてのカニを釜ゆでし、店頭で販売する直売所。威勢のよいかけ声で安くて新鮮なカニが売られている。その場で食べることもできるのでぜひ味わってみては。

[電] 025-566-3456　[営] 8時〜17時30分
[休] かにや横丁：1〜2月、マリンドリーム能生：元旦のみ

ベニズワイガニ

糸魚川の味覚の代表ベニズワイガニ。フォッサマグナが誕生したことで険しい山と深い海ができ、そこに豊富な栄養分が供給され、おいしいカニを育てた。甘味があり、身が詰まった本場の味を楽しもう。

柵口温泉（ませぐちおんせん）

権現岳と鉾ヶ岳の麓にある、山の雪景色と川のせせらぎを楽しみながら湯に浸かれる温泉。

[問] 能生町観光協会　
[電] 025-566-2214

赤レンガ車庫

糸魚川駅にある大正生まれの赤レンガ車庫。糸魚川のシンボルの一つでレトロな雰囲気が漂う。