世界最大の雪まつり、心まで癒す名湯、雪国情緒を堪能するまち歩き・・・
新潟にはまだ知られていない冬の楽しみ方が目白押し！

冬を楽しむなら、新潟へ。
そこには、この冬一番のあったかな出会いが待っている。

雪国・新潟の風土が作り上げた、絶品の発酵食。

新潟の風土と発酵食にはどんな関わりがあるのだろうか。
雪国・新潟の発酵食文化を訪ねてみよう。

2009年8月22日 日本初の「世界ジオパーク」に認定された糸魚川。
そこには5億年前からの大地の歴史が息づいている。

歴史、文化、食・・・身近につながるジオの扉。
大地の記憶に触れる旅へとご案内します。