長く厳しい冬を経て、雪が解け、花々が咲き誇る春は、雪国新潟に住む者にとって待ちわびた季節となります。

雪の間から可憐に顔をのぞかせる雪割草やカタクリの花、4月の桜、5月には信濃川に架かる萬代橋の両側にプランターが置かれ、風に揺れるチューリップが道行く人の心をなごませてくれます。

チューリップは新潟県の県花です。新潟県は全国トップクラスの生産量を誇り、球根を採るため、多くの花が摘み取られます。「捨てられてしまう花をどうにかできないか」、「花を生かしたおもてなしはないか」。この思いから、新潟女将の会では生産者のもとへ何度も足を運び、摘み取り作業に参加できるよう、お話を続けてまいりました。そして胎内市農協の皆様と『にいがた花絵プロジェクト』の方々からご協力をいただき、平成19年から参加させていただけるように。

おかげ様で活動は徐々に定着し、新潟に最もお客様がお越しくださるゴールデンウィークには県下でチューリップが満開となります。もちろん各旅館では、摘み取ったチューリップの花を生かしたアレンジやしつらいの数々が……。

春から初夏にかけて、新潟ではアヤメやカンゾウ、果物の花々が咲き乱れ、県内各所で色とりどりの花々が人々の心を癒してくれます。

新潟女将の会で昨年取り組んだ「旅館街スイーツめぐり」に引き続き、今年は活動をさらに広げ、地域性を生かした花の演出で、お客様の心に春の香りと彩りをお届けいたします。新潟ならではの花のおもてなしをぜひお楽しみください。